Το ταξίδι των καλοφαγάδων – 12 ημέρες

Το σημείο συνάντησης είναι το αεροδρόμιο της Αθήνας από όπου και θα μεταφερθείτε στο ξενοδοχείο, που θα βρίσκεται στην καρδιά της πόλης. Ποιος καλύτερος τρόπος να εξερευνήσετε την Αθήνα από ένα μαγειρικό ταξίδι, μέσα από γραφικά στενά και ζωντανές αγορές. Μια εμπειρία άξια προς επιβράβευση, ένα ιδιωτικό ταξίδι για τους καλοφαγάδες, θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε την ιστορία της ελληνικής γαστρονομίας όσο θα γεύεστε νοστιμιές και πιάτα φτιαγμένα με αγάπη από τους πιο επίδοξους σεφ της Αθήνας. Από πιάτα με ποικιλίες κρεατικών και αλλαντικών σε τυριά, στα λεγόμενα φαγητά του δρόμου αλλά και σε πλουσιοπάροχα γλυκά, αυτή η περιήγηση θα απογειώσει τις αισθήσεις σας. Θα έχετε κάποιο χρόνο για ξεκούραση πριν σας οδηγήσουμε στο επόμενο επίπεδο γαστρονομικής απόλαυσης. Ενώ δύει ο ήλιος, κάτω από τον έναστρο Αθηναϊκό ουρανό, θα σας οδηγήσουμε σε μια εξαιρετική Αθηναϊκή ταβέρνα στους πρόποδες της Ακρόπολης. Διανυκτέρευση στην Αθήνα.

Η ημέρα μας ξεκινάει στις 10 π.μ. Θα επιβιβαστούμε σε ένα ιδιωτικό τουρ της Ακρόπολης με τον εξειδικευμένο μας ξεναγό και αρχαιολόγο. Μάθετε τη σημασία της μεγαλοπρεπούς Ακρόπολης, αφήστε τη θεαματική θέα να σας συνεπάρει, ανακαλύψτε τους μύθους και τους θρύλους που διαπερνούν το έδαφος στο οποίο περπατάτε. Έπειτα, θα απολαύσουμε μεσημεριανό γεύμα με παραδοσιακά πιάτα, στην παλιά πόλη της Αθήνας. Αργά το απόγευμα, μπορείτε να πάρετε τη σιέστα σας ή να πιείτε έναν παγωμένο καφέ καθώς βλέπετε τον κόσμο να περνά στην ιστορική γειτονιά της Πλάκας. Νωρίς το βράδυ έχετε συνάντηση με τον τοπικό γνώστη ξεναγό και ιστορικό για μια ιδιωτική βραδινή περιήγηση των καλύτερων σημείων στην Αθήνα συμπεριλαμβανομένου του δείπνου. Θαυμάστε, εικονικά αξιοθέατα όπως η Πλατεία Συντάγματος, το Ωδείο Ηρώδου του Αττικού και τη στοά του Αττάλου, ενώ παράλληλα θα ανακαλύψετε την έντονη νυχτερινή σκηνή της Αθήνας. Από τα παραμυθένια λαμπάκια της οδού Πιττακίου μέχρι τη σπηλιά της Διονυσίου Αρεοπαγίτου θα ανακαλύψετε τα πιο γραφικά μέρη της πόλης. Στο τέλος της βόλτας απολαύστε ένα ελαφρύ μεζέ με κρασί σε μια εξαιρετική ταβέρνα με ζωντανή μουσική. Διανυκτέρευση στην Αθήνα.

Το πρωί, αφήνουμε την Αθήνα πίσω μας, ώστε να προλάβουμε την πτήση προς Ηράκλειο. Θα φτάσετε στο αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος με άφθονο χρόνο για το check-in και για να απολαύσετε ένα freddo espresso στο καφέ που βρίσκεται στο κτίριο αναχωρήσεων. Στο Ηράκλειο, θα σας παραλάβει ο τοπικός οδηγός, ο οποίος και θα σας οδηγήσει στο κατάλυμα σας. Με τη δύση του ηλίου, απολαύστε την ιδιωτική μας δοκιμή κρασιού μαζί με το δείπνο. Ο τοπικός μας ξεναγός θα σας δείξει γύρω από το κτήριο του 19^ου αιώνα όπου και θα πραγματοποιηθεί αυτή η ατμοσφαιρική εμπειρία. Ένας ειδικός, θα σας παρουσιάσει μια παλέτα από διάφορες γεύσεις Κρητικών κρασιών. Ενόψει του δείπνου, ο ξεναγός σας θα βρίσκεται εκεί ώστε να σας αποκαλύπτει τα μυστικά της πόλης. Διανυκτέρευση στο Ηράκλειο.

Ξυπνήστε στο νησί του βασιλιά Μίνωα! Ποιος καλύτερος τρόπος να ξεκινήσετε την ημέρα σας από ένα ιδιωτικό τουρ καλοφαγάδων στο Ηράκλειο. Θα ακολουθήσετε ένα γραφικά αστικό μονοπάτι μέσα από τους δρόμους και τα στενά σοκάκια του Ηρακλείου, για να βρείτε παραδοσιακά εστιατόρια, ενώ παράλληλα βιώνετε τον ντόπιο πρωινό παλμό της πόλης. Ύστερα από μια μικρή σιέστα, θα συναντηθείτε με τον επίσημο ξεναγό σας, για μια περιήγηση στο Παλάτι της Κνωσσού και στο ανακαινισμένο Αρχαιολογικό Μουσείο του Ηρακλείου. Μάθετε τη μεγάλη ιστορία της πόλης της Κνωσσού αλλά και πως το παλάτι συνδέεται με το θρυλικό μύθο του «Λαβύρινθου και του Μινώταυρου» και του «Δαίδαλου και Ίκαρου». Το βράδυ σας είναι ελεύθερο, ώστε να μπορέσετε να εξερευνήσετε την πόλη και να κάνετε μια βόλτα θαυμάζοντας την όμορφη θέα της θάλασσας του λιμανιού του Ηρακλείου.

Νωρίς το πρωί, έπειτα από ένα καλό πρωινό θα μεταφερθείτε στο αεροδρόμιο για να πιάσετε την πτήση σας για Αθήνα. Με το που φτάσετε, ένα νέο ταξίδι ξεκινά για εσάς. Αφήνοντας την Αθήνα πίσω σας, η ημέρα σας συνεχίζεται με το εντυπωσιακό κανάλι της Κορίνθου, το οποίο χωρίζει την Πελοπόννησο από την υπόλοιπη χώρα. Θαυμάστε τα απόκρημνα ασβεστολιθικά τοιχώματα, παρατηρώντας τα πλοία που διέρχονται από τον Ισθμό της Κορίνθου. Στη συνέχεια, θα πάρετε το κολατσιό σας σε ένα τοπικό καφέ ή εστιατόριο. Μετακινούμαστε σε έναν βιολογικό αμπελώνα, και ψήνουμε με το «πετιμέζι», ένα αρχαίο γλυκαντικό που προέρχεται από τα σταφύλια. Εξερευνήστε τον αμπελώνα και μάθετε για τα διάφορα βιολογικά προϊόντα που παράγονται. Δοκιμάστε να φτιάξετε τη λεγόμενη «Μουσταλευριά» ή «Μουστοκούλουρα» με τα οποία συνοδεύετε τον καφέ σας. Το βράδυ σας βρίσκει στο γοητευτικό ιταλικό Ναύπλιο γνωστό και ως «Νάπολη της Ανατολής», πλούσιο με τη βενετσιάνικη αρχιτεκτονική, πλακόστρωτα τετράγωνα και τα πανύψηλα κάστρα με καταπληκτική θέα στον Αργολικό Κόλπο. Μετά, μπορείτε να χαλαρώσετε στο λιμάνι ή να χαθείτε στους πολύχρωμους πίσω δρόμους της πιο κομψής πόλης. Κατόπιν δείπνου απολαύστε μια σύντομη αλλά νόστιμη επίσκεψη σε ένα οικογενειακό  αποστακτήριο για μια δοκιμή ελληνικών οινοπνευματωδών ποτών. Διανυκτέρευση στο Ναύπλιο.

Ύστερα του πρωινού, θα συναντήσετε τον τοπικό μας ιστορικό και ξεναγό και θα ανακαλύψετε πολλές εποχές που έχουν επηρεάσει την πρώτη πρωτεύουσα της σύγχρονης Ελλάδας, κατά τη διάρκεια της ιδιωτικής σας περιήγησης στο Ναύπλιο. Αμέσως μετά, είναι ώρα για μια βουτιά στα γαλάζια νερά στη διπλανή περιοχή του Τολό. Θα έχετε άφθονο χρόνο για ηλιοθεραπεία, για ένα παγωμένο καφέ ή κάτι να φάτε. Το απόγευμά σας είναι αφιερωμένο σε ένα ιδιωτικό μάθημα μαγειρικής τοπικών ελληνικών γεύσεων.  Θα συναντήσετε την οικοδέσποινα σας, σε μια Σχολή Μαγειρικής τελευταίας τεχνολογίας, όπου χρησιμοποιούνται μόνο βιολογικά υλικά. Μια εμπειρία που θα σας ανοίξει την όρεξη και θα σας κάνει να καταλάβετε γιατί το «απλό» είναι ταυτόχρονα και το πιο πολύτιμο όταν πρόκειται για τα ελληνικά κλασικά. Αφού γευτείτε τις δημιουργίες σας, θα απολαύσετε ένα ελεύθερο απόγευμα στο Ναύπλιο. Διανυκτέρευση στο Ναύπλιο.

Με τον ξεναγό και ιστορικό σας, θα επιβιβαστείτε σε ένα ιδιωτικό τουρ, ενώ παράλληλα θα ανακαλύπτετε τα εντυπωσιακά απομεινάρια της Μυκηναϊκής δόξας. Θα θαυμάσετε αξιοθέατα, όπως τον «Τάφο της Κλυταιμνήστρας», την περίφημη «Πύλη του λέοντα», τα «Κυκλώπεια Τείχη» και μάθετε για το αιματοβαμμένο τους παρελθόν. Στο Μουσείο των Μυκηνών, θα έχετε τη δυνατότητα να δείτε διακοσμημένες τοιχογραφίες και γλυπτά που ρίχνουν φως στην καθημερινή ύπαρξη των Μυκηνών. Κανένα ταξίδι δεν είναι ολοκληρωμένο, εάν δε δοκιμάσετε τα κρασιά της Νεμέας. Με παράδοση στην αμπελουργία, που χρονολογείται από την αρχαιότητα, η περιοχή διαθέτει κάποια από τα καλύτερα κρασιά στην Ελλάδα. Το σεμινάριο Μοντέρνων Οίνων της Ελλάδας, λαμβάνει χώρα, σε έναν παραδοσιακό αμπελώνα που βρίσκεται δίπλα σε ένα αρχοντικό σπίτι μιας από τις πολύ πρώτες οικογένειες που παρήγαν εμφιαλωμένο κρασί στη Νεμέα. Ο έμπειρος οινολόγος τους θα σας παρουσιάσει τις πιο σημαντικές ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών καθώς ξετυλίγει τα μυστικά των τεχνικών γευσιγνωσίας και θα σας συστήσει σε διαφορετικά κρασιά της Ελλάδας. Θα έχετε επίσης την ευκαιρία να διαλέξετε τα δικά σας λαχανικά για μια νοστιμότατη σαλάτα. Η δοκιμή των κρασιών, θα συνοδεύεται από ένα πλούσιο ελληνικό μπάρμπεκιου με πολλές λιχουδιές, την χειροποίητη σαλάτα σας και τα αγαπημένα σας κρασιά από το σεμινάριο. Διανυκτέρευση στο Ναύπλιο.

Σήμερα, θα συνεχίσετε νότια προς την ορεινή περιοχή της Αρκαδίας, σε αγροτική ευδαιμονία, σε απόκρημνα πετρόκτιστα χωριά και σε μια πληθώρα γαλακτοκομικών προϊόντων, κρέατος και προϊόντων μελιού. Η περιοχή είναι διάσημη για την κουζίνα της που εξυμνεί την απλότητα και η γενναιοδωρία των ντόπιων καλλιεργούμενων προϊόντων σερβίρεται στα παραδοσιακά πιάτα. Ο τοπικός σας ξεναγός θα σας συναντήσει στο ξενοδοχείο σας και θα περάσει όλη την ημέρα μαζί σας. Πρώτα πρώτα, θα επισκεφθείτε μια αγροτική οικογενειακή επιχείρηση γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων διεθνούς φήμης. Το γιαούρτι τους προτάθηκε στο περιοδικό New Yorker όπου και κέρδισε πολυάριθμα βραβεία. Ο ιδιοκτήτης θα σας παρουσιάσει τον κύκλο παραγωγής  παραδοσιακού τυριού και γιαουρτιού. Αναμείνετε ένα γευστικό πλατώ από τα πεντανόστιμα προϊόντα τους, στο τέλος της επίσκεψής σας. Στη συνέχεια, ο δρόμος σας σκαρφαλώνει μέχρι το αξιέπαινο Σπήλαιο Καψιά, μια από τις εντυπωσιακότερες σπηλιές σταλαγμίτη στην Ελλάδα. Το εισιτήριο εισόδου σας, σας προσφέρει μια περιήγηση στους πολύχρωμους θαλάμους της σπηλιάς με μια σύντομη αφήγηση για την ανακάλυψη και τους σχηματισμούς της. Το μεσημεριανό σας θα σερβιριστεί στο αγαπημένο μας Χάνι, όπου οι ταξιδιώτες συνήθιζαν να ξεκουράζονται στο παρελθόν. Αυτή η ταβέρνα τοποθετείται στη μέση της πανέμορφης υπαίθρου της Αρκαδίας και σερβίρει αυθεντικά πιάτα του χωριού χρησιμοποιώντας λαχανικά από τους οικογενειακούς κήπους. Ένας σύντομος περίπατος γύρω από τη Βυτίνα είναι καθοδόν μετά το φαγητό. Εδώ θα συναντήσετε άφθονα και διαφορετικά φρέσκα τοπικά προϊόντα στους πάγκους ντόπιων παντοπωλείων, ανάμεσά τους και το περίφημο μέλι ελάτου της Βυτίνας! Μια γεμάτη μέρα έρχεται στο τέλος της με τον οδηγό σας να σας μεταφέρει πίσω στο κατάλυμά σας στης Δημητσάνα, που βρίσκεται σε ένα πολύ γοητευτικό χωριό κοντά στο «Φαράγγι του Λούσιου». Απολαύστε μια ήσυχη βόλτα ή αναζητήστε ένα μπαρ με βεράντα για να μαγευτείτε από την εξαιρετική θέα της κοιλάδας. Διανυκτέρευση στη Δημητσάνα/Στεμνίτσα.

Η περιοχή της Δημητσάνας διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο κατά τον πόλεμο της Ελλάδας για την Ανεξαρτησία της (18^ος – 19^ος αιώνας μ.Χ.), αφού βρίσκεται στο επίκεντρο πολλών πηγών νερού πυρόσβεσης κρυμμένες στο Φαράγγι του Λούσιου. Η ανατολή του ήλιου στο βουνό αξίζει το πρωινό σας ξύπνημα. Η πρώτη εκδρομή της ημέρας, είναι στο μεγαλοπρεπή Ναό του Απόλλωνα του Επικούρειου χτισμένο στα μοναχικά ύψη των Αρκαδικών βουνών. Το αρχιτεκτονικό του σχέδιο μπορεί να σας φανεί γνωστό και αυτό γιατί σχεδιάστηκε από τον Ικτίνο, αρχιτέκτονα της αρχαίας εποχής που έχτισε και τον Παρθενώνα. Ένα πραγματικά ασυνήθιστο θέαμα Δωρικού, Ιωνικού και Κορινθιακού ρυθμού. Ταξιδεύουμε προς την εκκλησία της Αγίας Θεοδώρας που αψηφά κάθε λογική με την αξιοσημείωτη οροφή της, με την οποία διατηρεί το βάρος των πλατάνων που μεγαλώνουν από αυτή! Μάθετε τη φριχτή ιστορία για το πως η εκκλησία πήρε το όνομά της και χαλαρώστε από το γαληνευτικό ήχο του ποταμού που ρέει από αυτό το σημείο του δάσους. Για το μεσημεριανό γεύμα, θα κατευθυνθούμε στη γειτονική ταβέρνα για να απολαύσουμε ένα φρέσκο πιάτο και μια γαλήνη. Το απόγευμα, ταξιδεύουμε προς ένα οικογενειακό αγρόκτημα όπου και απολαύσουμε ένα ειδυλλιακό τοπίο με τα ζώα να περπατούν ελεύθερα ανάμεσα στη βόλτα μας. Σε αυτή τη μικρή περιουσία, θα συναντήσετε όλα τα είδη ζώων από ελάφια μέχρι κουνέλια, χήνες, άλογα και τα γαϊδούρια (που σίγουρα θα θέλουν να δουν αν θα έχετε μήλο!). Απολαύστε έναν απογευματινό καφέ ή κέικ και μερική από τη θεραπευτική ιδιότητα από την παρέα των ζώων της Αρκαδίας. Μετά από τη διαδρομή της επιστροφής στο ξενοδοχείο, μπορείτε να απολαύσετε το ελεύθερό σας απόγευμα παίρνοντας το δείπνο και το βραδινό ποτό σας. Διανυκτέρευση στη Δημητσάνα.

Αυτό το πρωί θα μπορούσατε να επιλέξετε να βγείτε για μια εύκολη  αυτοδίδακτη βόλτα στο φαράγγι. Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να επισκεφθείτε το ελκυστικό Μουσείο Υδροδότησης της Δημητσάνας. Η επίσκεψη αυτή αυτή γίνεται χωρίς ξεναγό αφού αυτό το μουσείο είναι καλά εξοπλισμένο με μεταφράσεις των σημάνσεων, και μεταφρασμένα βίντεο. Ταξιδέψτε πίσω στο χρόνο, κατά την πρώιμη βιομηχανική εποχή της Πελοποννήσου, μέσα από όμορφες εγκαταστάσεις, μοναδικά εκθέματα και ένα πραγματικό νερόμυλο! Λίγο πριν το μεσημεριανό γεύμα, ο προσωπικός σας οδηγός θα σας μεταφέρει σε ένα μικροσκοπικό χωριό με την ονομασία Ψαρί και επιπλέον θα επισκεφθείτε τον Συλλογικό Αγροτουρισμό της Αρκαδίας όπου και θα παρακολουθήσετε ένα μάθημα μαγειρικής στην εξοχή. Σε αυτό το μέρος, γίνεται μια προσπάθεια να συνδυαστεί η καινοτομία με την κληρονομιά και την παράδοση. Οι εγκαταστάσεις τους μεταξύ άλλων, διαθέτουν ένα παραδοσιακό εργοστάσιο ζυμαρικών, βιολογικούς κήπους και μια συλλογή από σπάνια βιβλία μαγειρικής. Περάστε το απόγευμά σας σε αυτό το κτήμα και μάθετε για τη βιώσιμη ανάπτυξη στην ελληνική ύπαιθρο. Η ημέρα τελειώνει στην παραθαλάσσια πόλη της Καλαμάτας, μια περιοχή ξακουστή για τις εξαιρετικές της ελιές. Διανυκτέρευση στην Καλαμάτα.

Ξεκινήστε τη μέρα σας με μια ιδιωτική ξενάγηση στην Αρχαία Μεσσήνη και το μουσείο της. Το αξιοθέατο αυτό είναι απλά καταπληκτικό. Είναι ένα σπάνιο παράδειγμα, μιας ολόκληρης πόλης που ποτέ δεν καταστράφηκε ή καλύφθηκε από μεταγενέστερους οικισμούς. Ακολουθώντας την αφήγηση του επίσημου ξεναγού σας, μπορείτε να θαυμάσετε την αρχιτεκτονική τελειότητα αξιοθέατων όπως το Ιερό του Ασκληπιού, το Κέντρο Μελετών Αρχαίας Μεσσήνης και το Στάδιο. Θα υπάρξει χρόνος για μεσημεριανό γεύμα, στο τοπικό καφέ κάτω από το περίφημο βουνό της Ιθώμης. Η Ελλάδα είναι μια χώρα όπου η παραγωγή ελιάς και ελαιόλαδου, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ελληνική και τη μεσογειακή μας ταυτότητα. Επισκεφθείτε το μοναδικό Μουσείο Ελιάς και Ελαιόλαδου για την απόκτηση μιας ολοκληρωμένης εικόνας γύρω από την κουλτούρα και την τεχνολογία. Μετά τη θεωρία έρχεται η ώρα και εξάσκηση. Έχουμε σχεδιάσει για εσάς μια προσωπική γευστική δοκιμή ελαιόλαδου σε ένα τοπικό μαγαζί που ειδικεύεται σε προϊόντα της Σπάρτης. Το απόγευμα θα σας βρει πίσω στο ξενοδοχείο με άπλετο χρόνο για ξεκούραση και απόλαυση του περιβάλλοντος στο οποίο βρίσκεστε. Διανυκτέρευση στην Καλαμάτα.

Σήμερα, αφήνουμε τη μαγευτική Πελοπόννησο για την επιστροφή στο σπίτι. Αφού τακτοποιήσετε τα μπουκάλια σας με το ελαιόλαδο, αναχωρούμε προς την Αθήνα, ώστε να πιάσετε μια πτήση για την επιστροφή σας.